Nudeln mit Spinat-Sahne-Soße
Zutaten
Für 4 Personen
- 300 g Tiefkühl-Blattspinat
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Zwiebel
- 2 ElÖl
- 200 ml Brühe
- 1 Becher Sahne
- Pfeffer
- ¼ TL Muskatnuß
- Cayennepfeffer
- 500 g Fussili
Zubereitung
Den Spinat auftauen lassen und gründlich ausdrücken. Knoblauch und Zwiebel fein hacken und in einem Topf in heißem Öl goldgelb dünsten. Den Spinat dazugeben und mit Brühe aufgießen. Gut durchköcheln lassen. Die Sahne unter den Spinat rühren und mit Salz, Pfeffer, Muskatnuß und Cayennepfeffer würzen. Die Nudeln nach Packungsanleitung garen.
